虽然镇上的餐厅关了很多家，好在一波新餐厅已经在赶来的路上。这不，首先开业的就是越南餐厅PHO，6月15日在镇上的新购物中心Tunsgate Quarter，主打越南简餐和小吃。
虽然是越南餐，不过老板是英国夫妇哦，他们从伦敦辞职后，开始开餐厅，随后全球旅游，吃完PHO以后，决定一定要回英国开一家。
PHO，简单理解就是越南米线，新鲜的香料和蔬菜，搭配米粉汤，深受各国人的喜爱，打底的骨头汤需要12小时熬制，通常是牛肉骨。
菜单还有越南啤酒，葡萄酒，新鲜果汁，鸡尾酒，还有各类越是咖啡。同时还专门为麸质过敏的人，也准备了特别的食物。
儿童菜单，还有迷你面条汤及越南秘制酱料烤鸡串。
地址：Tunsgate Quarter，High Street，Guildford，GU1 3HE。
看了这么多，你知道怎么念越南菜名吗？每道菜到底什么味道？来来来，小鹿已经请教了越南朋友啦：1越南煎饼 (Banh Xeo = 饼烧)
– 主料：豆芽，绿豆，猪肉，牛肉，虾，鱿鱼，煎饼皮 (椰奶、鸡蛋、粘米粉、玉米粉、姜黄粉、葱等)
– 怎么吃：夹一些煎饼，与薄荷叶、紫苏叶一起包进生菜里，然后沾着鱼露吃。
– 发音：邦扫
– 悄悄话：很多店都有这种煎饼，但风格各异，最好吃的当属有着脆脆煎饼皮的Banh Xeo！
2越南烤鱼 (Ca Nuong)
– 主料：烤鱼，葱姜蒜
– 怎么吃：夹一些烤鱼，与薄荷叶、紫苏叶一起包进生菜或米纸 (稍稍浸过温水的米纸很快就能软掉可以包了) 里，然后沾着鱼露或其它酱汁吃。
– 发音：嘎努恩
– 悄悄话：小编馋各种鱼，所以这道烤鱼是小编最爱的越南餐啦！约上三五个好友，一起分享这道美味吧^^
3头顿馅虾饼 (Banh Khot)
– 主料：粘米粉，椰奶，虾等
– 怎么吃：与薄荷叶、紫苏叶一起包进生菜里，然后沾着鱼露或其它酱汁吃。（不要问为啥这几道菜都这么吃，越南人是真的很喜欢包着菜吃！）
– 发音：邦Caught
– 悄悄话：小编的越南好友强力推荐，值得一试！
4
鱼汁虾仁 (Tom Cang Kho Tau)
– 主料：超级大虾、鱼露、椰汁、葱蒜等
– 怎么吃：像吃盖浇饭一样和饭一起吃
– 发音：登杆叩倒
– 悄悄话：鲜虾的味道配上鱼香，很棒的下饭菜!
5
荖藤叶牛肉卷 (Bo La Lot)
– 主料：粘米粉，椰奶，虾等
– 怎么吃：夹一颗小牛肉卷，与薄荷叶、紫苏叶和其它蔬菜一起包进生菜里，然后沾着鱼露或其它酱汁吃。
– 发音：钵喇啦
– 悄悄话：很特别的牛肉味！
6
烤炙肉米粉 (Bun Thit Nuong)
– 主料：猪肉、米粉、蔬菜等
– 怎么吃：将鱼露先按照个人喜好浇在烤炙肉和米粉上，然后拌一拌
– 发音：布恩踢努恩
– 悄悄话：一开始会感觉像韩国烤肉，但配上鱼露后，味道就很不一样啦
7
炸面条 (Mi Xao Don)
– 主料：面条、虾、牛肉、青椒、红椒、洋葱、白菜等
– 怎么吃：将炸面条弄碎到可以入口的程度，和其它配菜一起吃
– 发音：米扫漾
– 悄悄话：乍一看真的不知道该从何入口，但很快你就会喜欢上脆脆面条的味道啦！
8
萍饼 (Banh Beo)
– 主料：粘米、虾、鱼露等
– 怎么吃：每一小碟里都有一块米糕和一颗虾仁，沾点鱼露一口吃
– 发音：邦贝尔
– 悄悄话：米糕嫩嫩的很好吃！
9
蔬菜虾沙拉 (Goi Ngo Sen = Lotus shrimp salad)
– 主料：虾、牛肉、蔬菜等
– 怎么吃：醮着酱汁吃
– 发音：果依ng噢Sen
– 悄悄话：不错哦！
10
炸蛋卷 (Cha Gio)
– 主料：粉条、蘑菇、猪肉、萝卜等
– 怎么吃：夹一个蛋卷包着生菜还有其它蔬菜一起醮着酱汁吃
– 发音：贾扫噢
– 悄悄话：此蛋卷非彼春卷，可以亲自试试有什么不同哦！
11
冷饮 (Che Tai)
– 主料：椰奶、半半奶、班兰调味剂、新鲜龙眼、荔枝、椰果、果冻等
– 怎么吃：等冷却后放入冰箱冰镇一下会更有口感
– 发音：姐胎
– 悄悄话：小编第一次见到这道甜点时有着深深的恐惧感，又黄又绿的果冻看起来好像不是很友善呢…但真正品尝后，椰汁浓浓的香味渗透到果冻里，新鲜水果带一点点甜，再冰镇一下凉爽的感觉好像一下子回到外婆的澎湖湾呐！
12
三色冰 (Che ba mau)
– 主料：红豆、补丁、果冻、椰汁等
– 怎么吃：勺着吃或喝
– 发音：姐巴冒
– 悄悄话：他们好像真的很喜欢这种绿色的果冻呢><
13
椰汁红豆粘米 (Che Dau Trang)
– 主料：甜糯米、椰奶、红豆
– 怎么吃：浇在上面的椰奶要和粘米搅匀
– 发音：姐导将
– 悄悄话：甜到心里噢！
更多异域美食还在细细搜寻中，如有特别感兴趣的美食主题，请让我们知道！祈祷小编不会飙太多肉… (～￣(OO)￣)ブ
萨里的小伙伴们，赶紧抓紧时间吃起来哦~学习这么累，吃了不会长肉肉哒~