Daily Archives: 18th August 2018

虽然镇上的餐厅关了很多家，好在一波新餐厅已经在赶来的路上。这不，首先开业的就是越南餐厅PHO，6月15日在镇上的新购物中心Tunsgate Quarter，主打越南简餐和小吃。 虽然是越南餐，不过老板是英国夫妇哦，他们从伦敦辞职后，开始开餐厅，随后全球旅游，吃完PHO以后，决定一定要回英国开一家。 PHO，简单理解就是越南米线，新鲜的香料和蔬菜，搭配米粉汤，深受各国人的喜爱，打底的骨头汤需要12小时熬制，通常是牛肉骨。 菜单还有越南啤酒，葡萄酒，新鲜果汁，鸡尾酒，还有各类越是咖啡。同时还专门为麸质过敏的人，也准备了特别的食物。 儿童菜单，还有迷你面条汤及越南秘制酱料烤鸡串。 看了这么多，你知道怎么念越南菜名吗？每道菜到底什么味道？来来来，小鹿已经请教了越南朋友啦： 1 越南煎饼 (Banh Xeo = 饼烧)   – 主料：豆芽，绿豆，猪肉，牛肉，虾，鱿鱼，煎饼皮 (椰奶、鸡蛋、粘米粉、玉米粉、姜黄粉、葱等) – 怎么吃：夹一些煎饼，与薄荷叶、紫苏叶一起包进生菜里，然后沾着鱼露吃。 – 发音：邦扫 – 悄悄话：很多店都有这种煎饼，但风格各异，最好吃的当属有着脆脆煎饼皮的Banh Xeo！ 2 越南烤鱼 (Ca Nuong)   – 主料：烤鱼，葱姜蒜 – 怎么吃：夹一些烤鱼，与薄荷叶、紫苏叶一起包进生菜或米纸 (稍稍浸过温水的米纸很快就能软掉可以包了) 里，然后沾着鱼露或其它酱汁吃。 – 发音：嘎努恩 – 悄悄话：小编馋各种鱼，所以这道烤鱼是小编最爱的越南餐啦！约上三五个好友，一起分享这道美味吧^^ 3 头顿馅虾饼 (Banh Khot)   – 主料：粘米粉，椰奶，虾等 – 怎么吃：与薄荷叶、紫苏叶一起包进生菜里，然后沾着鱼露或其它酱汁吃。（不要问为啥这几道菜都这么吃，越南人是真的很喜欢包着菜吃！） – 发音：邦Caught – 悄悄话：小编的越南好友强力推荐，值得一试！ 4 鱼汁虾仁 (Tom Cang Kho Tau)   – 主料：超级大虾、鱼露、椰汁、葱蒜等 – 怎么吃：像吃盖浇饭一样和饭一起吃 – 发音：登杆叩倒 – 悄悄话：鲜虾的味道配上鱼香，很棒的下饭菜! 5 荖藤叶牛肉卷 (Bo La Lot)   – 主料：粘米粉，椰奶，虾等 – 怎么吃：夹一颗小牛肉卷，与薄荷叶、紫苏叶和其它蔬菜一起包进生菜里，然后沾着鱼露或其它酱汁吃。 – 发音：钵喇啦 – 悄悄话：很特别的牛肉味！ 6 烤炙肉米粉 (Bun Thit Nuong)   – 主料：猪肉、米粉、蔬菜等 – 怎么吃：将鱼露先按照个人喜好浇在烤炙肉和米粉上，然后拌一拌 – 发音：布恩踢努恩…

除了你熟悉的开封菜和连锁快餐，你想不想试试最近英国的时尚餐厅？Ivy餐厅，是当前英国非常著名的“网红”餐厅，伦敦很多时髦的人，都喜欢去这家店打卡。 今天，Ivy马上在Guildford开了一家新店。越是这种餐厅，要求越是多。刚刚开业，就有着长长的waiting list，还有严格的预定规则。 这家店的选择非常棒，就在Guildford的新的Tunsgate Quarter，可以远眺Guildford Castle（这座城堡的介绍，点击回顾）。 需要经过一个长台阶，印入眼帘的就是“闪亮亮”的餐厅，美丽的领位小姐姐，颜值颇高，整体的布置都非常讲究，主打“优雅”。 如果喜欢室外，可以选择露台。小鹿觉得，还是室内大落地窗旁边的位置最好，不担心天气，视角还好。 圆圆的餐桌上摆放美丽的餐具，定制的餐巾，闪亮的碗碟，还有丰富的菜单。涵盖牛排，沙拉，英国“家常菜”，新鲜鱼类。 头盘9.75磅，相对于一般餐厅而言，属于中上价位。不过重在颜值高，华丽的银碗里，摆放着新鲜沙拉和creamy sauce。金枪鱼牛肉片的头盘是9.95磅，摆盘精心，食材新鲜。 切成薄片的黄鳍金枪鱼配上樱桃番茄，西瓜，橙子酱，味增酱还有芝麻，一股“日料风”迎面而来。 主菜的菜单有20多种选择，不过每天都有特供菜“speical of day”，选择综合症的小伙伴可以直接点这个好啦。 甜点也有很多选择，无面粉卡布奇诺蛋糕，阿拉斯加柠檬蛋奶酥，香草奶油布丁，巧克力“炸蛋”。 烤苹果派搭配冰激凌，焦糖。 吃完饭，还可以去餐厅的酒吧喝上一杯，用的是耀眼的玻璃杯，色彩缤纷的酒瓶和吊灯。有知名设计工作室设计，地面采用大理石地砖，抛光木地板和皮革，总之就是时尚又悠闲的环境。 总之呢，对于“隐形”这家餐厅可以偶尔去打个卡，相比其他同等服务、时尚的环境、新鲜的食材的餐厅，这家性价比很高。 貌似这家餐厅，最近的预定全满了。正好，小鹿可以先攒钱，再去吃！